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餐厅应该怎样装修?注意这6点提升你的餐厅设计感!

2018年12月04日 17:25:51    cncxl     餐厅应该怎样装修     阅读量:500

  很多刚入餐饮的小白都喜好用情怀和想象去做装修,结果是花了大笔钱最终却得不到应有的效果。比如开家有小资情调的餐厅,用西式的菜品,布艺装饰桌椅,有鲜花有书,再来两只猫。是不是有种小资情调的感觉,很小清新?那么问题来了。

  布艺不耐脏,清洗麻烦,换掉成本很高。鲜花什么的,即使隔天换也是一笔不少的支出;装修太过文艺,菜品价格也不高,是有不少年轻人来,但是一坐就是大半天,点一份最简单的简餐,点一杯饮料就能拿着书逗留半天……

  最终的结果,不用说,大家应该都知道了吧,甚至很多人跟小九想的一样这是一家书店或者饮品店吧。虽然菜品价格不高,面积不大,但是基本没有什么翻台率可言。很多人都犯过类似的装修误区,有情怀和爱好并非不好,但是清晰的定位才是最重要的。

  记住,所有的生意不赚钱都不能称之为好的生意。 餐厅应该怎样装修?怎样让轻装修出彩又出效果呢?餐厅装修之前,你得知道以下几点:

  好的装修不在于华丽,在于特色

  好的装修不是华丽元素的堆积,一提到快餐很多人都想做的跟肯德基一样,殊不知肯德基自己现在也在改变装修风格。好的装修应该是简单且有风格的,小九曾见过一家小店,水泥墙水泥地,放几个木质的书架,摆几张木头桌子,墙上画几幅墙绘,很简单简陋,但是给人的感觉却非常舒服。

  装修标新立异,不如入乡随俗

  餐厅不能过于追求装修档次,要懂得入乡随俗。装修有时候要注意入乡随俗,比如你在商场里那就必须做的上档次,如果你开在了城中村,你再装成商场里的那种风格,势必会给人一种可能很贵的错觉,看到的人难免都会敬而远之。所以店面装修必须和你的顾客群体契合,面对低消费群体,你的装修必须在他们的认知范围内寻求创新,如果你把一家包子铺做成了西餐厅,那么恐怕就没有人敢进去消费了吧。

  翻台率永远是要优先考虑的

  小餐饮的经营诀窍就是薄利多销,想多卖有两个途径,要么店面面积大点多坐一点人,要么翻台率提升,相比而言面积扩大势必成本会攀升,那么翻台率就成了成功的法门了。提升翻台率的核心就是减少顾客停留时间,方法也有很多,这就需要结合自身情况来考虑了。

  装修要与你的价格相匹配

  如果你只是做快餐店,装修不宜太舒适,尤其是当你的店面开在繁华地段时。很多开在一流商圈的店铺,产品很简单,客单价15元左右,店里布置的很舒适,温馨又典雅,沙发坐着很舒服,音乐也很动听,但是这种店通常是活不过半年。道理很简单,装修太豪华舒服,势必会影响翻台率,但是客单价又上不去的话,怎么赚钱呢? 【更多赚钱创业资讯,详情点击进入】

  装修是加分项,不是必选项

  外行做餐饮,很大一部分精力都用在了装修上,因为这最能直观的反应他开一家店的理想,总以为自己装修的精致就能吸引人,搞到最后钱都投在这块了,却不一定会见成效。装修对于一家店来说只是加分项,核心永远是你的产品。很多几十年的老店就摆个路边摊照样天天有人排队吃,必须的想一想这是为什么?

  你卖什么,要有标识

  卖烤鱼的会在装修上突出鱼,卖烤鸭的会有鸭子的标记。因为装修风格要能提现你的品类特点,比如包子铺做成西餐厅的样式,产品就一定好卖吗?为什么快餐店都会选择红色黄色这样的颜色?西餐厅为什么都会选择黑色或者更深一些的颜色?饮品店为什么都会做成小清新的格调?这里边肯定是有学问的,所以装修必须考虑自己产品的品类特点,不能盲目求新。

  小九认为,餐厅设计可以理解为“三分设计,七分策划”。只有经过前期深层次、全方位的策划,后期才能省心省力。好比店内区域的变动,或店面的复制,将来就不一定都要依赖设计师了,可能是任意一个店员简单的操作就能完成。关于餐厅装修,你还有什么疑惑或者是想说的吗?欢迎和我们留言互动,或者是你想要知道其他的餐厅装修知识以及创业加盟项目,可以点击在线客服咨询,抢占先机!【点击免费领取创业秘籍】

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