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火锅店如何经营?选址定位做好最赚钱

2013年07月30日 15:08:54     820          阅读量:195

火锅店如何经营?选址定位做好最赚钱

火锅生意该怎么做,火锅经营的几点建议。现在这个时代选择开火锅店是非常明智的选择,餐饮行业本来发展就好,火锅又是餐饮行业中最好赚钱的,下面就跟小编一起来看看吧。

开个自助火锅加盟店怎么去经营,如今的自助火锅是越来受欢迎,加盟的投资模式也让开自助火锅店变的更加保险,下面就跟小编一起来看看吧。

自助火锅加盟店的推广自助餐火锅吸引客流。特色火锅店开业三个月来,为了吸引客流,餐馆先推出价廉物美的自助餐火锅来吸引顾客,成人价和儿童价分别是58元和38元每位。餐馆的利润主要来自牛肉、手打丸、海鲜等特色食材,自助餐火锅的推出,只是为了推广和吸引食客。

自助火锅加盟店的对食料严格把关。因为做的是中高端生意,食材的把关必须十分严格,所有的食材,都要经过精挑细选。比如餐馆的特色食材手打肉丸,均由餐馆厨房的师傅亲手制作而成,用新鲜的虾生剥制成虾丸,牛肉丸则选择没有打水的牛肉,面、饺子类都要从中山进货,生晒面筋球,则是由专人从澳门手拎上来的。

自助火锅加盟店的竞争大需及时改进。特色火锅店开在广州大道的敦和一带,经营三月来,郑小姐发现,广州店的经营没有想象中那么容易,客流不多,人群的消费能力也没有想象中高。郑小姐认为,主要的问题不在出品,而在于广州的火锅店市场竞争大,而且该店的推广欠缺。

如果想开一般的小吃店类的小店,应该选流动人口多的地方,如果是开饭店、火锅店应该选居住人口比较多的地方!

开之前要充分了解周边的消费水平,定价要合理。

装潢很有学问,如果你开的是面食、小吃之类的小店,特别是在车站,码头开这类的小店装修不能够太好,中档偏下最好。总之,清爽就行!如果是开火锅店,通风很重要。还有就是灯的选者,面食店应该选者白色的灯,火锅和小炒应该选者暖色的,这点相当重要,不要问为什么?久了你自然就知道了!

关于规模,首先要看周围的人气怎么样,不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大!如果是资金不足的话建议你放弃!也不要问我为什么,这里面涉及的东西就太多拉,以后慢慢和大家扯!

关于主料和辅料,主料不要用太好,不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料,就是佐料啊什么的,一定要用最好的,特别是火锅的辅料一定要用最好,不要怕贵!

关于前期的宣传,特别是开大点的店,或者火锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传,最好是发动自己的员工去宣传就可以拉,就没必要上报子或者电视拉!宣传的方式:建议定做纸巾发放,很便宜的不超过2角一包,再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队,沿着周边宣传几天!

火锅作为历史悠久的一种美食深受各界人士喜爱,火锅从古至今已经有了非常明显的发展与改进,现在这个时代开火锅店也成为了主流投资项目,接下来渠道网小编为您介绍投资做开火锅店先要了解火锅!

火锅发展到今天,从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点,使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展,也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是,如何开一家正宗的四川火锅店,却是一门不小的学问。

作为火锅店,其基本特征与其它餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业,必须认真做好市场调查研究,这样可以了解到人们需要什么类型的火锅,掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息,在特定的市场区域,开办具有特色的火锅店,以获得稳定而可靠的市场份额。所以说,做好前期的市场调查,是开火锅店决策或投资的前提。

 

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