红薯富含10余种微量元素和亚油酸等,常吃红薯可防癌防疾病,女性常吃还能美容养颜减肥,被营养学家们称为营养极为均衡的保健食品。

我国休闲食品的市场容量很大,但在泉城烤薯之前,几乎没有专业做薯类食品市场的品牌。目前的市场可以说是:薯类食品投资少、风险低、竞争少、利润高、发展前景可观。